İstanbul Ticaret Üniversitesi İstanbul Ticaret Odası bünyesinde yayımlanması planlanan "Gıdada İsrafa Dur De: Türkiye İçin Gelecek Vizyonu ve Politika Önerileri" başlıklı editoryal kitap çalışmasına ilişkin bulunduğumuz yüzyılda, gıdada israfının durdurulması bakış açısıyla değerlendirilecek ve yazarlara fikir vermek amacı ile belirlenen bazı konu başlıklarının listesi ekte sunulmuştur.
Kitabın kapsamı bu konu başlıkları ile sınırlı olmayıp Türkiye’de gıda israfının önlenmesi vizyonuna katkı sunacak tüm teori, politika ve öneriler bu kitabın sınırları içerisine girmektedir. Bu noktada İstanbul Ticaret Odası uhdesinde yayımlanması planlanan bu çalışmaya katkı sağlamak isteyen kıymetli akademisyenlerimizin, sektör ve meslek uzmanlarımızın hangi başlık ile bizlere katkı vereceğini bildirmeleri çalışma tasarımının şekillenmesinde büyük önem arz etmektedir.
